夜间近地面空气温度降到0℃或0℃以下使植物遭受冻害的现象。水汽在这一温度下达到饱和时则出现霜。用烟熏、覆盖、灌水等办法能防止或减轻植物冻害。
靠近地面的气温降到摄氏零度以下使植物受到冻害的天气现象。
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